Gezonde brownies met zwarte bonen

Gezonde brownies met zwarte bonen

03-06-2024

Informatie

8 porties
Gemakkelijk
Snel
224 kcal per portie

Ingrediënten

  • 200 gr pure chocolade 80% - fijngesneden
  • 400 gr zwarte bonen uit blik - uitgelekt en afgespoeld
  • 25 gr cacaopoeder
  • 2 el gebroken lijnzaad  
  • 70 gr kokosolie (half gesmolten)
  • 1 el stevia poeder
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl vanille extract
  • 1 tl oploskoffie
  • ½ tl bakpoeder 
  • ½ tl zout 

Wil jij gezond eten, maar nog steeds genieten van een lekker tussendoortje? Dan moet je dit recept voor overheerlijke én gezonde brownies echt proberen! Check de bereidingswijze hieronder! 

Benodigdheden 

  • Bakpapier
  • Bakvorm 20x20
  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bedek ondertussen een bakvorm van 20 x 20 cm met bakpapier.
  2. Meng het lijnzaad met 4 el water. Laat dit vervolgens 10 minuten weken.  
  3. In de tussentijd stop je de uitgelekte zwarte bonen, het cacaopoeder, de kokosolie, het stevia poeder, de kaneel, het vanille extract, de oploskoffie, het bakpoeder en het zout samen in één kom. Meng dit in de keukenmachine tot een egaal beslag. Als het lijnzaad 10 minuten heeft geweekt, kan je dit afgieten en toevoegen aan het mengsel.  
  4. Giet het mengsel over in de bakvorm en bak voor 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Prik na 30 minuten in de brownie met een satéprikker. Komt de satéprikker er droog uit? Dan is de brownie gaar!  
  5. Haal de brownie uit de oven en laat deze ongeveer een kwartier afkoelen in de bakvorm. Haal de brownie daarna voorzichtig uit de bakvorm. Is de brownie helemaal afgekoeld? Dan is het een kwestie van aansnijden en genieten maar!