Chakchouka sain avec pain pita complet
Découvrez une délicieuse recette avec ce chakchouka sain. Servi avec du pain pita complet, c'est un repas délicieux et nourrissant !
Équipements nécessaires
- Sauteuse avec couvercle
Préparation
- Hachez l'oignon et coupez finement ou pressez l'ail. Ensuite, coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur, puis en deux tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
- Coupez le poivron en deux. Retirez la tige et les graines, puis coupez la chair en morceaux d'environ 1 cm.
- Faites chauffer l'huile dans la sauteuse, puis faites revenir l'oignon et l'ail à feu doux pendant environ 3 minutes. Ensuite, ajoutez l'aubergine et le poivron coupés. Saupoudrez ensuite le mélange d'épices al-andalus et faites cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les tomates en cubes en conserve, puis chauffez-les à feu doux. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, faites 4 trous dans la sauce pour y casser les œufs.
- Lorsque les œufs se trouvent dans les trous de la sauce, vous pouvez poser le couvercle sur la sauteuse. Avec le couvercle sur la sauteuse, laissez mijoter pendant 12 minutes jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit à peine solidifié.
- Pendant ce temps, chauffez les pains pita selon les indications sur l'emballage.
- Coupez les pains pita en quartiers, puis hachez finement le persil.
- Saupoudrez le persil sur le chakchouka, puis servez-le avec les pains pita pour terminer le repas.
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